“冬枣”之所以叫“冬枣”主要是因为它熟得比其他枣类品种要晚。但即便作为晚熟品种，近几年的上市时间也在不断提前。

　　。2023年论文里的新品种，八月下旬就可以成熟了[2]。现在正是冬枣大量成熟上市的季节，今天就说下它的营养点以及一些常见问题。

　　磷、钙、铁等多种矿物元素，维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种维生素，膳食纤维含量也不少，是一种物美价廉的营养果品，说是水果里的“全能冠军”也不为过。其中特别要提的营养特点有两个。

　　，比人们认为的维C大户柠檬高了10倍，吃五个左右就能满足一个人一天需要的维生素C。

　　剩下的主要是糖。如果吃得太多……一来可能因为一下子吃进很多膳食纤维而胀气，二来会不知不觉的吃进很多热量。

　　，就是既可以吃鲜果又能用来制备干红枣和蜜枣，包括：赞皇大枣、骏枣（其中最出名的是和田玉枣）、灵武长枣、晋枣、湖南鸡蛋枣等。

　　。但女性每天需要摄入20mg铁，光靠吃枣得吨吨吃一斤（一大半都是糖），吸收利用率还比较低。

　　的铁含量有4.4mg/100g，猪肝的铁含量有22.6mg/100g，鸭血的铁含量有30.5mg/100g。而且动物性食物中的血红蛋白铁，吸收利用率比植物里的非血红蛋白铁高得多。

　　可以在购买前可以先尝一个，如果只是表皮甜，枣肉干、柴、酸涩，那最好就别买了。

　　[3]高京草. 中国枣资源研究与利用[D].西北农林科技大学,2005.