当前位置:首页政策法规国家法规用于农药最大残留限量标准制定的作物分类(农业部第1490号公告)
核心提示：为适应农药残留标准制定工作需要，规范不同类别的作物分类，农业部组织制定了《用于农药最大残留限量标准制定的作物分类》，经国家农药残留标准审评委员会审议通过。
为适应农药残留标准制定工作需要，规范不同类别的作物分类，我部组织制定了《用于农药最大残留限量标准制定的作物分类》，经国家农药残留标准审评委员会审议通过，现予公告。
一、概述依据《中华人民共和国农药管理条例》和《农药登记资料规定》，借鉴国际食品法典委员会（CAC）作物分类体系，结合我国作物种植特点制定本作物分类。制定过程中，以作物形态学、栽培措施、种植规模为参考，重点考虑作物可食用部位的农药残留分布情况，把具有相同残留行为特征的作物归为一类，选取其中残留量高、消费量大的作物为该类别的代表作物。二、适用范围本作物分类适用于农产品中农药最大残留限量标准的制定。三、作物分类（一）谷物1.稻类：水稻、旱稻等代表作物：水稻2.麦类：小麦、大麦、燕麦、黑麦等代表作物：小麦3.旱粮类：玉米、高粱、粟、稷、薏仁、荞麦等代表作物：玉米4.杂粮类：绿豆、豌豆、赤豆、小扁豆、鹰嘴豆等代表作物：绿豆（二）油料1.小型油籽类：油菜籽、芝麻、亚麻籽、芥菜籽等代表作物：油菜籽2.大豆3.花生4.棉籽5.葵花籽6.油茶籽（三）蔬菜1.鳞茎类（1）鳞茎葱类：大蒜、洋葱、百合、薤等代表作物：大蒜（2）绿叶葱类：韭菜、葱、青蒜、蒜苔等代表作物：韭菜2.芸苔属类（1）结球芸苔属：结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、赤球甘蓝等代表作物：结球甘蓝（2）头状花序芸苔属：花椰菜、青花菜等代表作物：花椰菜（3）茎类芸苔属：芥蓝、菜心、菜薹、茎芥菜等代表作物：芥蓝3.叶菜类（1）绿叶菜类：菠菜、普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）、苋菜、萝卜叶、甜菜叶、蕹菜、茼蒿、叶用莴苣、野苣、菊苣、油麦菜、西洋菜、叶芥菜等代表作物：菠菜、普通白菜（2）叶柄类：芹菜、西芹、小茴香、球茎茴香等代表作物：芹菜（3）大白菜4.茄果类（1）番茄类：番茄、樱桃番茄、树番茄等代表作物：番茄（2）其他茄果类：茄子、辣椒、甜椒、黄秋葵、酸浆等代表作物：茄子、辣椒5.瓜类（1）黄瓜（2）小型瓜类：西葫芦、节瓜、苦瓜、丝瓜、线瓜、瓠瓜等代表作物：西葫芦、节瓜（3）大型瓜类：冬瓜、南瓜、笋瓜等代表作物：冬瓜6.豆类（1）荚可食类：豇豆、菜豆、食荚豌豆、四棱豆、扁豆、刀豆等代表作物：豇豆、菜豆（2）荚不可食类：菜用大豆、蚕豆、豌豆、利马豆等代表作物：菜用大豆7．茎类：芦笋、朝鲜蓟、茎用莴苣、大黄等代表作物：芦笋、莴苣8．根茎类和薯芋类（1）根类蔬菜：萝卜、胡萝卜、甜菜根、根芹菜、根芥菜、姜、辣根、芜菁、桔梗等代表作物：萝卜、胡萝卜（2）马铃薯（3）其它薯芋类：甘薯、山药、牛蒡子、木薯、芋、葛、魔芋等代表作物：甘薯9.水生类（1）茎叶类：水芹、茭白、蒲菜等代表作物：水芹（2）果实类：菱角、芡等代表作物：菱角、芡（3）根类：莲藕、荸荠、慈姑等代表作物：莲藕10.芽菜类：绿豆芽、黄豆芽、萝卜芽、苜蓿芽、花椒芽、香椿芽等代表作物：绿豆芽、黄豆芽11. 其他多年生蔬菜：黄花菜、竹笋、仙人掌、菊花等（四）水果1.柑橘类：橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等代表作物：柑、橘、橙2.梨果类：苹果、梨、枇杷、榅桲等代表作物：苹果、梨3.核果类：桃、油桃、杏、枣、李子、山楂、樱桃等代表作物：桃、枣4.浆果和其他小型水果（1）藤蔓和灌木类浆果：枸杞、黑莓、蓝莓、覆盆子、醋栗、欧洲越橘、桑葚、唐棣等代表作物：枸杞（2）小型攀缘类浆果a.皮可食小型攀缘类：葡萄、五味子等代表作物：葡萄b.皮不可食小型攀缘类：猕猴桃、西番莲等代表作物：猕猴桃（3）草莓5.热带和亚热带水果（1）皮可食：柿子、橄榄、无花果、杨桃等代表作物：柿子（2）皮不可食a.小型果：荔枝、龙眼、红毛丹等代表作物：荔枝b.中型果：芒果、石榴、鳄梨、番荔枝、番石榴、西榴莲、黄皮、山竹等代表作物：芒果、石榴c.大型果：香蕉、木瓜、椰子等代表作物：香蕉d.带刺果：菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等代表作物：菠萝6.瓜果类（1）西瓜（2）其它瓜果：甜瓜、哈密瓜、白兰瓜等代表作物：甜瓜（五）坚果1.小粒坚果：杏仁、榛子、腰果、松仁、开心果等代表作物：杏仁2.大粒坚果：核桃、板栗、山核桃、澳洲坚果等代表作物：核桃（六）糖料1.甘蔗2.甜菜（七）饮料1.茶2.咖啡豆、可可豆3.啤酒花4.菊花、玫瑰花等（八）食用菌1.蘑菇类：香菇、金针菇、平菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头、白灵菇、平菇、杏鲍菇等代表作物：香菇、金针菇、平菇2.木耳类：木耳、银耳、金耳、毛木耳、石耳等代表作物：木耳（九）调味料1.叶类：芫荽、薄荷、罗勒、艾蒿、紫苏等代表作物：芫荽2.其它类：花椒、胡椒、桂皮、八角茴香、豆蔻等代表作物：花椒（十） 饲料1.豆科饲料类：大豆饲料、苜蓿、菜豆饲料、豌豆饲料、花生饲料等代表作物：大豆饲料2.谷物类（1）秸秆干饲料：玉米秸秆干饲料、水稻秸秆干饲料、高粱秸秆干饲料、小麦秸秆干饲料、黑麦草、燕麦草等代表作物：玉米秸秆干饲料（2）秸秆青饲料：玉米秸秆青饲料、高粱秸秆青饲料等代表作物：玉米秸秆青饲料3.其他类：棉花饲料、甘蔗饲料、甜菜叶等代表作物：棉花饲料（十一）药用1.根茎类：人参、三七、天麻、甘草、半夏、当归等2.叶及茎秆类：车前草、鱼腥草、艾、蒿等3.花及果实类：金银花、银杏等
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2010年山东省保健食品安全整顿工作安排（鲁食药监保化〔2010〕108号）
全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要(2011—2015)(国食药监食[2010]477号)
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