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　　1、番木瓜栽培技术杨潇西双版纳职业技术学院2016年 9月 8日一、我国番木瓜的地位和发展概况番木瓜（ Carica papaya L. ），又称木瓜，是世界十大佳果之一，在广东、海南等地，番木瓜还被称为万寿果，富含维生素A、B、B1 、 B2 、 C，矿物质铁、钙、钾，蛋白质、番木瓜酵素以及有机酸等。其中维生素A 及维生素C 的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍。番木瓜抗非时期一夜身价陡增，番木瓜这一独特的热带果品引起了广泛的关注，甚至被赋予神奇的功效，大放异彩。而更让其一夜之间身价陡增的是世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克蒙塔尼耶先生。这位最早分离出艾滋病病毒的着名科学家4月 21日说

　　2、： “番木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。尽管我们没有对非典病人的氧化力进行研究，但我认为这是可行的。”蒙塔尼耶说，他已经向同行推荐这种提取液治疗法国的非典病人。作为国内番木瓜的重要产地，海南的反应更为敏感。在岛内最大的水果集散地 琼山南北水果批发市场，4 月 23 日这天，番木瓜最高价达到每公斤 12 元；第二天即涨到每公斤14 元。而且，发货量也从原先的每天 15 吨左右猛增至 30 吨以上。番木瓜商业化种植产业发展得并不快，一是投入高，种植1 亩番木瓜大约需要投入 3500 元至 4000 元，一般农户尚难承受；二是番木瓜种植对技术和管理要求较高，特别是番木瓜环斑花叶病毒

　　3、的危害，常规品种第二年发病率高达98%以上，发病株产量低品质差，目前绝大部分番木瓜产区只能采取当年种当年收的 1 年生栽培方式，当年收果后全部砍除，收果期只有 3 个月左右，严重制约着番木瓜生产的发展。西双版纳自 2006 年引入水果型番木瓜种植至今，生产规模一直不大，先后引种过日升和台农系列品种种植，主要在水田里采用深沟高畦的栽培方式，销售上由于不成规模，方式主要局限于小批量发往昆明和景洪水果批发市场，而且价格波动较大，生产成本高，种植技术难，风险大。这些都是该果种在西双版纳迟迟未能发展壮大的主要原因。二、水果型番木瓜当地主要品种水果型番木瓜 品种 ?美中红 ?日升 ?台农一号 ?台农二号?

　　4、始果株高(cm)? ?76? ? ?91?73? ?56肉厚 (cm)2.02.32.22.9肉色橙红橙黄橙红橙红糖度 (Brix)1314.913.011.7风味优极优优优耐贮性中强中弱平均单果重 (g)5503959181,100株年平均产量 (kg)15.830.932.656.5抗花叶病毒性极弱中弱强目前版纳地区栽培的以日升为主，该品种又可细分为白皮和青皮，其中白皮栽培面积最大，苗木主要都是以种子繁殖的实生苗，这也是种植成本高的主要原因。三、培育壮苗矮苗1、种子处理将新收下的瓜种外层粘滑种衣搓去，洗净风干，可消除粘附的糖分而减少种子蚁虫害也使发芽容易，然后用 500 倍托布津药液漂浸种

　　5、子 20 分钟左右消毒，洗净，放入含 0.8 1%小苏打的 50水中浸自冷却，捞出洗净（小苏打可促进发芽）。2、催芽、播种可用湿毛巾之类将种子包裹，调温至 30 37催芽，当种壳裂出口子，白点露现即播入营养杯中。出苗的两个基本条件为适当温度和湿润。瓜苗约 14 天即开始长出，此时袋育的就应将塑料膜用竹拱撑起形成矮棚，同时要求用小竹扦等挑除杂草，一但误将瓜苗挑出也可随即种下淋足水保苗。3、育苗练苗注意少施或不施氮肥以防徒长，棚内温度以20 25为好，不应低于 5或高于 35。将杯中出两苗以上的留一苗，其余的用小棍连根撬起植入淋足水的空杯中，再淋足水。当30%幼苗出土，就需用50%甲基托布津或50

　　6、%多菌灵 1000 倍液喷雾，两周一次两药轮换互用，以求防止猝倒病、黑斑病、疫病等。若有白粉病则用40%胶体硫500600 倍液喷雾。苗期若发生花叶病则应连根拔出消毁，并以40%氧化乐果 1000 倍液，每周喷一次连喷二到三次，喷杀蚜虫，以防疾病扩撒。若出现红蜘蛛可用三氯杀螨醇约700 倍液喷杀。为防止棚内幼苗徒长弱细，强调炼苗。即当苗木长出56 片真叶时，若无北风肆虐，气温超过10可完全不覆薄膜，同时适当减少肥水，尤其是氮，这样就可促使茎杆增粗，叶片长厚，让幼苗抗寒能力得到锻炼增强。此时苗过弱可用1000 倍液磷酸二氢钾加尿素1000 倍液喷雾以补充营养。四、选地定植番木瓜怕旱忌浸，对氯化钠

　　7、非常敏感。宜选择土壤疏松，土层深厚，富含有机质，排灌方便，地下水位低的田块。以春秋两季种植为佳，春植宜23 月，秋植宜710 月。定植前两个月穵好定植穴（ 70 x 60 x 50） , 定植前一周结合回穴施入有机肥10 公斤、过磷酸钙 0.5 公斤、硼砂5 10 克，然后用过磷酸钙加呋喃丹每穴间隔 30cm打两点做出标记等待种植。选用苗龄85 120天，叶龄1825 片，茎粗0.6 cm以上，苗高20 25 cm，种植时做到不伤根、不露根 , 种植不能过深，土层覆盖以略高于植株根颈为宜。种植穴行距2.5m，株距 2.0 m，每穴种植两株，每667 种植 133（266）株左右，种植后淋足定根

　　8、水。种植形式缩略简图1，即大行间距3 米，株距及小行距1.8注： 种植形式为双行（宽窄行）种植，株行距：1.8 X (1.8 + 3)米；260 厘米的主排水沟，细黑线厘米的小排水沟，粗圆点代表植穴（木瓜） ； 粗黑线 窄行计划将来安装喷灌皮管，前期可抽水入窄行间小排水沟用作浇灌水源，宽行计划间种豆科植物，增加肥源；4 整地前先用大拖拉机犁耙均匀，并注意尽可能拉出排水沟雏形，方便今后整地；5 挖主排水沟时要特别注意掌握深浅，保证积水可以排出，灌溉水可以进入内侧。6 主排水沟与各小排水沟需沟沟相连，各沟在灌溉时可以围堵水源，方便灌溉。植穴规格和回土技术及定植要点140 X

　　9、40 X 50 ，挖穴时注意留表土，回穴时用预留的表土与有机肥（5 公斤，即 1/8 袋）注： 植穴规格为充分混匀后埋入植穴下1/2 作为基肥，植穴上剩余的1/2 空间回心土（即挖穴时除表土外的土），回穴后使穴面略高于地平面 3 5 公分，并做标记；22 天可 木瓜苗出圃前一周注意控制水肥，尽量不施氮肥，适当干旱，防止徒长，培育矮壮苗，出圃前喷洒低浓度的杀菌剂和杀虫剂，不要再浇水，否则营养杯难以剥出；3 定植前先预先把番木瓜苗运送摆放到各个植穴上，然后开始种植，种植时注意用左手持营养杯右手大拇指对准杯底部用力一顶，杯就可分离出来，如图3，这时再如图4 把苗埋入土中便可；或者如图5 与地面成45

　　10、 度斜角种植（减轻以后拉苗工作量的栽植方法）；4 种下苗后注意压紧穴面土壤，使定植穴与垄面基本保持一个平面或略微稍高一点，此外为浇水时方便可在苗部位做一个小浅窝；52 3 厘米为宜，最后放水至小排水沟浇定根水（每株苗至少浇 小苗定植深度以营养杯中原来的土被盖一桶水）。五、苗期管理刚植下的番木瓜幼苗需叶面干时即应淋水，初时每天一次，以后看情况可几天一淋。定植后天，叶片正常伸展时，可薄施尿素或复合肥。这一时期以速生肥为主，目的是使植物速生快长。施肥位置在滴水线稍外，开孔穴施，每天施次，以速效氮肥为主，加施磷、钾肥。可主施尿素，并稍加氯化钾及复合肥，每周喷叶面肥次，并可结合杀菌剂混喷。定期喷杀菌剂，

　　11、以防白粉病为主，发病后要及时喷药。保持土壤湿润又不浸水，防止沤根，及时摘除侧芽，并及时进行培土，以杜绝露根现象。六、肥水管理定植后 7 天可开始施肥，以后可15 天施肥一次，可用500 倍尿素或复合肥淋施。(1) 开花前：每株 5 克尿素。(2) 现蕾期：每株 5 克复合肥加 3 克硼砂。(3) 开花结果期：每株 10 克复合肥。接合 1000 倍硼砂、 500倍磷酸二氢钾、300 倍尿素等叶面肥膨施。进入 11 月份每株施入有机肥病虫害防治可进行叶面施肥。10 公斤加磷钾肥30 克。平时结合七、中耕除草番木瓜是浅根性作物，对除草剂较为敏感，对整地后杂草较多的地块可在种植前57 天选用 20%

　　12、克芜踪 150 倍液喷施。种植后应进行人工除草，并结合浅耕培土，保持表土疏松透气，尽可能少伤根。种植后应避免使用除草剂，若要使用也需对番木瓜采取保护措施，保证除草剂不能触及植株，大风及雨天不能喷药。八、主要病虫害及其防治1、霜疫霉病当木瓜幼苗在高达30厘米左右时容易受害，可为害叶片及茎秆。叶片受害时，形成褐色、不规则形的水渍状叶斑，天气潮湿时病斑背面长有白色霉状物。木瓜茎秆受害时病部呈深褐色、水渍状腐烂，表面长有白色霉状物。当天气干燥时，病部收缩成“细脖子状 ”（右图）。病苗往往容易折断，造成死苗。在 2225和高湿，尤其是在多雨季节，有利于病害的发生。果园地势较低、排水不良，会加重病害的发生

　　13、。防治番木瓜霜疫霉病，以药剂防治为主。当病害刚开始发生，即时喷药，会收到很好的防治效果。每隔 1015 天喷 1 次，喷药次数要根据天气及病情发展而定。有效的药剂有：58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600 倍液； 64%杀毒矾 M8 可湿性粉剂500 倍液；此外，应注意田间卫生，发现病苗应及时清除烧毁。2、花叶病。植株感病后，最初只在顶部叶片背面产生水渍状圈斑，随后全叶出现花叶症状 （右图）。在天气较冷时，花叶症状不显著，病株叶片大多脱落，只剩下顶部黄色幼叶，幼叶变脆而透明，畸型皱缩。严重时叶片畸型，变成“鸡爪型”或带状，因此俗称鸡爪病。顶部嫩茎及叶柄，初期产生水渍状斑点，后扩大并连合成水渍状条纹。

　　14、在果实上产生水渍状圈斑或同心轮纹圈斑， 23 个圈斑可互相联合成不规则形。一般新建果园远离病果园或住宅区则发病较轻。苗期发病较少，而成片栽种发病率很高开花结果后发病较多。防治上有如下一些做法： 1 选种耐病品种，可延长番木瓜的结果寿命，例如“穗中红”。 2 加强栽培管理改进栽培管理措施，增强植株抗、耐病能力。改秋植为春植，适当密植。施足基肥，争取当年种植当年收果，争取在发病高峰前已获得可观的产量。 3 新植果园要远离病果园及村庄。 4防治蚜虫。在发病高峰期前及发病高峰期间，要做好治蚜防病工作。防虫工作要在大范围内进行方能收到较好的防治效果。同时要铲除木瓜园附近桃蚜和棉蚜的寄主植物，喷布杀蚜剂。

　　15、3、炭疽病。本病是仅次于番木瓜环斑花叶病的另一个重要病害，以秋季最为严重，幼果及成熟果发病较多，在果实贮藏期本病可继续危害。本病主要危害果实，其次危害叶片和叶柄、茎。被害果面先出现黄色或暗褐色的水渍状小斑点，随着病斑逐渐扩大，病斑中间凹陷，出现同心轮纹，上生朱红粘粒，后变小黑点。叶片上，病斑多发生于叶尖和叶缘，色褐，呈不规则形，斑上有小黑点。防治方法冬季清园。彻底清除病残体，集中烧毁或深埋，并喷波尔多液1 次。药剂防治。在8 月至 9 月，发病季节每隔10-15天喷1 次，连喷3-4次。药剂可用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000 倍液，或40%灭病威悬浮液250-350 倍液，或 50

　　16、%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液喷施，并及时清除病果。适时采果，避免过熟采果。避免采摘时弄伤果实，在采果前两周喷 70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液，可起到防腐保鲜的作用。4、叶斑类病。 7-8 月高温多雨季节发生，可用百菌清可湿性粉剂 600 倍液。5、红蜘蛛。前期可用三氯杀螨醇，后期可用克螨特星加霸螨灵等喷杀，效果较好。九、植株管理1、 拉苗移栽后 15 20 天垂直畦面统一方向拉苗1 次，以后每隔10 15天拉一次，共拉苗3 次，可使植株基部明显增粗，自然高度降低5060 cm ，增强植株抗风性，并有利于田间管理和采收。2、定苗定植 2 3 个月时植株开始现蕾，此时根据花性可鉴别

　　17、出两性株，淘汰雌株和雄株，缺株的位置应及时移植。3、 摘枝疏果番木瓜树在湿润温暖的春夏季节、往往会从叶腋长出侧芽。侧芽一经长出就消耗营养、水分，抑制开花结果，甚至会防碍通风透光引发疾病，因此应及早抹除。瓜叶生长一定的时间后，会衰老枯萎，这些枯枝败叶不仅因风划伤果实，引起流乳，还会引发病害，应该及时清除。若发现有病虫果、畸形果都应及时清除以防争夺营养防碍正常果实生长，过密的弱势果同样应当疏除。4、 果实套袋果实套袋可使其色泽鲜艳，提早收获，并能预防果实病虫害，提高果实的商品价值。可采用规格相当的泡沫网袋外加透明塑料袋，塑料袋底部打1 2 个小孔，以利透水透气。套袋前应对果实喷施杀虫剂和杀菌剂，套

　　18、袋宜在睛天进行。5、间作，以种代管为提高地力、植户大多采取间作、套作，这是以种代管，以短养长的好法子。只要不防碍长瓜和田间操作，不引发疾病，通常矮杆，浅根作物都可以考虑间作。许多瓜农在田间种植花生、黄豆、绿豆、小扁豆等豆科作物，合理利用它们的根瘤菌，利用它们的茎叶压青而少花肥料钱获取了好收成。十、果实的采收与后熟处理果实的采摘应选择睛天进行，供应本地市场的果实，成熟度可高些，在果面有35 条黄色条纹时采收较为合适。供应北方市场的果实，因贮运时间较长，可在果皮坚实，果面有1 2 条黄色条纹时采收。收果时应果柄朝下，以免乳汁污染果实，采下的果实用报纸或泡沫网袋包上后装箱运回加工厂。运回的果实冲洗干净后置于25%施保克 800 1000 倍液中进行防腐保鲜处理，然后果柄朝下倒立于有保护设施的地面上晾干或用风扇吹干，分级包装。气温较高时收获的果实，可置于1415条件下贮藏，以延长上市时间。冬春季节收获的果实，由于气温较低，自然后熟时间较长，对果实的色泽和品质有一定的影响，可将果实置于2325条件下进行23 天的催熟处理，使果实色泽鲜艳，风味较好，并能争取早日上市。催熟用乙烯利的浓度为 1500 2000 倍液，浸或涂果，若在果树上涂不可触果柄，否则会引起果实脱落。

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