。核果、浆果及其他水果在温暖的夏季进入成熟季节。应季水果通常口感更清新、更甜美，而且价格更低、营养密度更高。

　　这些水果本身就很美味，可以作为简单的零食，也可以加入燕麦粥、酸奶、沙拉、果汁及其他经典夏季食谱中。

　　夏季是随手拿块水果作为补水甜点的最佳时节。特别是选择应季夏季水果——包括樱桃、西瓜等——通常意味着更低的价格和更好的口感，同时还能获得膳食纤维、维生素和矿物质等必需营养素。

　　很少有水果能像西瓜一样代表夏天。西瓜含水量约91%，是炎热天气保持水分的理想选择。

　　如何加入饮食： 将西瓜切成三角形或方块，是健康美味的零食。此外，还可以将西瓜打成果汁、拌入酸奶水果捞。为保证最佳品质，切好的西瓜应冷藏保存，并在2天内食用完毕。

　　如何挑选最佳西瓜： 优质西瓜应该手感沉重，且一侧有黄色田间斑点——这是其在藤蔓上自然成熟的标志。

　　如何加入饮食： 桃子可以鲜食，切片加入酸奶和燕麦粥，打成果汁，或切丁制作水果沙拉。

　　如何挑选最佳桃子： 选择靠近果柄处轻按时略有弹性、散发甜美香气的桃子。成熟的桃子可以冷藏保存。如果购买的桃子稍硬，可将其放入纸袋中室温催熟。

　　樱桃是另一种核果，在夏季盛产期享用最佳。全球种植有1000多个樱桃品种，颜色、形状和甜度各异。

　　如何挑选最佳樱桃： 选择果柄翠绿、果实饱满的樱桃，避免任何有瘀伤、褐变或瑕疵的果实。买回家后，仅在食用前清洗樱桃。

　　与樱桃一样，蓝莓富含花青素，这种抗氧化剂赋予这些小巧果实深蓝紫色。研究表明，通过减轻炎症和中和自由基，花青素可能支持大脑健康并降低心脏病风险。

　　如何加入饮食： 新鲜蓝莓是简便的零食，也适合加入燕麦粥、果汁和沙拉。冷藏可保存长达两周。

　　如何挑选最佳蓝莓： 选择饱满、表皮光滑的蓝莓。避免任何带有红色或绿色（未成熟）的果实，或有皱缩、霉斑的浆果。

　　如何加入饮食： 切片草莓是不错的零食，也可以用于制作果汁、酸奶杯和水果沙拉。尝试将草莓加入沙拉或全谷物麦片，增添风味和营养。

　　如何挑选最佳草莓： 选择深红色、无瘀伤或软烂的草莓。避免果蒂附近呈白色或浅色的浆果，这可能意味着采摘时未完全成熟。

　　此外，芒果含有抗炎多酚类抗氧化剂，可能有助于预防疾病并支持肠道健康菌群。

　　如何挑选最佳芒果： 选购时选择手感略软、表皮光滑的芒果。小的深色斑点通常无害，但应避免手感软烂或散发酸味的芒果。

　　哈密瓜具有粗糙的网纹外皮和鲜橙色果肉。它含水量约90%，是炎热夏日补水的理想选择。

　　如何加入饮食： 哈密瓜切片适合作为零食，也可以加入水果沙拉、果汁、冰粉等。完整哈密瓜可室温保存，但切开后必须冷藏。

　　如何挑选最佳哈密瓜： 选择散发花香和甜味的瓜。避免任何有明显缺口、霉斑或软烂区域的瓜。

　　风味和质地：反季节种植或提前采摘以供长途运输的水果，可能无法发展出与应季水果相同的甜度和多汁性。

　　营养价值：应季水果更可能就近种植，从采摘到上桌的时间更短。某些营养素（包括维生素C）在水果采摘后会自然下降，因此更新鲜的水果可能更有营养。(health)

　　每日建议水果摄入量： 根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天建议摄入200-350克新鲜水果。

　　温馨提示： 糖尿病患者、减肥人群及肾病患者等特殊人群，水果摄入量需遵医嘱个体化调整，选择低糖或低钾品种，果汁不能替代鲜果。