，四季变换，应季而食，这是老辈人留下的饮食智慧。这四个字不仅体现在我们的一日三餐中，在挑选日常所需的水果时也是如此。随着天气的变暖，春季的水果店里格外热闹，各种水果琳琅满目，香气四溢，令人沉醉，我们在购买时要懂得选择，尽量以当季的水果为主。

　　苹果和梨在如今是四季皆可吃到的水果，深受人们的喜爱，不过这两种都是妥妥的秋令水果，虽然现代的保鲜技术很发达，但是经历了半年多的保存，依然不可避免会流失水分，营养也会随之减少，同时口感会相对绵软，所以在3月以及以后买水果时，别只盯着这两种。这个月份比较应季的水果有沃柑，耙耙柑等柑橘类水果，除此之外还有一种非常具有代表性的，那就是菠萝。走过水果店，迎面吹来的风都是菠萝的甜香味，不仅果肉金黄诱人，还水润多汁的，吃起来特别过瘾。

　　菠萝是一种产自南方的水果，其祖先是在南美洲，在我国的栽培约为400年，与其它的水果相比起来，不算长，不过如今其在我国台湾，海南，云南，两广，福建等地均有普遍种植，已经成为世界主要的菠萝生产国之一。

　　菠萝香气馥郁，酸甜可口，汁多味足，让人吃了一口就忘不掉。同时菠萝更是这个季节里非常难得的“保健果”，其富含水分，维C，柠檬酸，蛋白酶，果糖，膳食纤维，以及钾，铁，锰，镁等离子，有助于通便排毒，健脾除湿，护肤美颜，缓解疲劳等。春天容易犯困，经常吃上一些，令人神清气爽，精神十足。

　　当然菠萝也有着自己的独特之处，那就是不能够直接食用，否则很容易引起口腔不适，这是源于其中所含有的特殊物质，需要经过特殊的处理才能吃。下面就来跟大家分享正确的处理方式，吃菠萝别偷懒，照着做，滋味更香甜，多吃两口也舒服。

　　1、菠萝的外皮比较硬，削起来也比较困难，最好在选好之后，让店家帮忙削好。回家之后冲洗干净，切成小块。

　　3、接着开火，将锅里的水煮到沸腾，再保持沸腾继续煮3-5分钟后关火。之后可以将菠萝捞进凉白开中降温，或是自然晾凉。待彻底冷却后再吃，菠萝会非常的香甜，吃起来也不会再有“扎嘴”的感觉了。

　　与其他的水果相比起来，菠萝的食用方式也更加多样，可以做成罐头，或至调馅后制作糕点，此外菠萝还是为数不多适合入菜的水果，经典的菠萝咕咾肉俘获了无数人的味蕾，除此之外，每逢菠萝上市的季节，我还会给家人做几次菠萝炒饭，清香开胃，好吃不腻。这个春天，你不妨也试试吧。

　　1、首先将菠萝表面的灰尘冲洗干净，之后在案板上对半切开，将其中的菠萝划成小块，然后挖出来放到盘中待用。

　　2、除了剩米饭之外，我们再准备一些配料，火腿肠，胡萝卜，黄瓜，青豌豆，鸡蛋，也可以换成你喜欢的其他蔬菜，分别洗净后处理成小丁的形状。

　　3、首先来炒鸡蛋，提前搅散的蛋液淋到热油中，直接扒拉成小块炒好，然后先盛出来。

　　4、继续在底油中加一些香葱煸出香味，之后放入各种蔬菜丁到里边，反复煸炒，将所有的蔬菜都炒熟，调少许生抽，蚝油炒匀，把鸡蛋再次倒进去，与蔬菜丁炒匀。

　　5、把米饭倒进锅里，用勺子扒拉散，接着与各种食材翻炒混合均匀，调一些盐翻炒入味，最后将菠萝丁倒进去，再继续炒匀，让菠萝的香味释放到炒饭中。关火后，把炒好的米饭盛到菠萝壳里，这样不仅好看，还能使菠萝的香味持续渗入米饭中，吃起来更香。

　　1、菠萝属于高膳食纤维的水果，肠胃不适的朋友最好等恢复后再吃，以免影响恢复，加重不适。

　　2、菠萝中含有较多的酸性物质，在食用的时候要控制好量，避免过多食用刺激肠胃和口腔。