“上周给儿子买了串香蕉，结果没挑好，孩子咬了一口就吐了。买香蕉这事儿有点小门道，今天把这点经验分享给你，也许能帮你挑到更香甜的香蕉，还能放久一些。”

　　每天下班后，我经常顺路去市场买水果。家里两个孩子，还有父母。所以香蕉这类常买的水果，既要新鲜，又得放得住。这些年琢磨了些方法，大家可以试试看。

　　有些香蕉表面光滑均匀，颜色过于统一，一点痕迹都没有。对这种我会多看几眼。

　　自然生长和运输的香蕉，通常会有轻微斑点或划痕才是正常的。外表太完美，有时可能处理过，味道和口感可能会打点折扣，甜度和香气可能不足。

　　有一次大女儿想吃，我就挑过这种。剥开果肉发硬，她尝了尝就说：“爸爸，这个好像没熟透。” 有点影响心情。

　　果柄是香蕉的一个小通道。它状态不好，通常表示里面水分流失较多，或者有点问题，放不久，剥开偶尔能看到黑丝。

　　有回赶时间买了串给父母，没细看，回家剥开发现有黑丝。老妈提醒我：“果柄黑了的香蕉，可能没那么新鲜了。”

　　这种斑块有时可能是病菌引起的。家里孩子小，肠胃娇嫩，有一次吃了这样的香蕉就有些不舒服。。

　　可能是生长时受压或缺营养，果肉容易出现不均匀，口感或味道有时不那么理想。老婆图新鲜买过一次很弯的，结果果肉有些发空。

　　香蕉自己会慢慢释放点催熟的气体（乙烯），果柄是主要出口。包住相当于减慢了“出气”速度。用这方法后，感觉香蕉熟得慢点。

　　避开阳光直晒和太热的地方，比如别放灶台旁或向阳的窗台上。找个橱柜角或者不太热的通风处不错。

　　温度对香蕉影响大。太热（尤其超过25度）熟得快；温度太低（靠近冰箱后面或冷藏温度），又容易冻伤。我现在会放在冰箱冷藏室靠近门边不太冷的位置。

　　苹果、梨、猕猴桃这类水果会释放比较多的乙烯气体，和香蕉放一个果篮，香蕉熟得非常快。

　　每次买到满意的香蕉，看家里人吃得开心，自己也挺舒心的。用了这些小法子，香蕉确实更耐放了。儿子拿着新鲜香蕉说：“这个香蕉好。” 女儿也觉得：“这样放，不用天天买也挺好。”其实这就是一些生活的小尝试。

　　顺便提一句：如果香蕉有点多要熟透了，剥皮切片冻起来。之后打成香蕉奶昔，或者加在煮好的麦片粥里，清甜又方便，我家挺喜欢的。