。一到冬季，就有一大波长得很像的水果，开始称霸水果市场：橘子、橙子、柚子、芦柑……

　　这些汁水丰盈又酸甜适口的柑橘类水果，是不少人的冬季水果最爱。不用削皮不用洗，剥开就能吃。

　　柑橘的果皮，因为含有一些带有香味的挥发性油脂，以及一些苦味的物质（柠檬苦素、柚皮苷等），所以有着独特的风味。虽然这些果皮，吃了不会有什么神奇的治疗效果，但可以有点其他的小妙用。

　　在烹调一些腥味较大的肉（例如羊肉）的时候，可以试试放一两张橘子皮，也许会带给你不一样的惊喜。

　　香橙味，是蛋糕、曲奇等甜点的经典口味。把橙子皮上黄色的部分削下来（白色部分会苦），切碎加入甜点里，就能得到天然的香橙味点心啦。

　　其他的柠檬皮、芦柑皮、丑橘皮……其实都有类似的效果，大家可以试一试，但注意食用之前一定要清洗干净。

　　汲溪饮：柑橘类的吃完了皮还能放冰箱！特别是柚子皮！一边吸杂味一边放香气！满分！