这个网红顶流水果南方人看了都懵了黄皮荔枝龙眼枇杷 ！最近，某茶某雪等奶茶大佬们的新品系列又多了一位强劲选手——黄皮，凭借一己之力把这个北方见不着的水果带成了新晋网红。

　　不同于上一次口碑大面积崩坏的“刮油神器”油柑系列，这次的黄皮茶饮系列，给神秘的南方水果扳回一局——“酸酸甜甜，好适合夏天！”

　　对于没有见过黄皮这种小众水果的北方人而言，初尝黄皮的感觉还怪新鲜的，只要是爱吃酸甜口的人，被黄皮圈粉还是很容易的。

　　不过由于黄皮对脾胃虚弱的人来说，其实并不太友好，喝完窜稀的，也大有人在。

　　不过这也不能怪北方人不认识黄皮，因为对于大部分北方人而言，没见过的南方水果可能都是一律按橘子处理的（不是）。

　　当然了，这也不能怪黄皮自己不行，主要南方水果太太太多了，从1月份到12月份，南方水果简直月月不重复，而黄皮是什么？

　　广东人夏天的日常就是，一边吃荔枝，一边吃黄皮，在上火的路上贯彻下火的方针，总而言之，吃就对了。

　　事实上，黄皮确实就是一味中药，药用价值非常高，叶子、果实和种子甚至是树皮都可以入药，《本草纲目》、《岭南采药录》中均有记载。

　　比如黄皮种子出油率极高，是润滑剂原料的不二之选；黄皮果可以消食行气，化痰止咳；黄皮的叶子也能散热化痰利尿，就连黄皮的果核都有止痛行气解毒的功效。

　　直接吃或是榨汁喝已经不过瘾的话，潮汕人会把黄皮做成蜜饯，晒干了当零食吃，又或是盐渍了装在瓶子里，等到黄皮下市了，直接吃或是泡水喝。

　　黄皮并不仅仅只在广东才有，其实两广地区都爱它，海南、福建、贵州、云南、台湾都是黄皮的主要产地，现在还引种到了美洲、亚洲及澳洲等地方栽培。

　　而酸口的黄皮一般人受不了，得经过加工做成黄皮果酱、蜜饯或者是饮品之后，才是最好的赏味方式。

　　据1988年出版的《广西传统食品》记载，南宁吃黄皮酱的历史可以追溯到至少清代乾隆年间，传说中民国时期，桂系军阀陆荣廷每次吃狗肉，都要用黄皮酱做佐料。

　　尽管主要起去霉运效果的是柚子叶，但黄皮叶也有着浓烈的香味，被视为有“加成效果”。

　　进可入奶茶入药，退可辟邪安宅，这就是黄皮，它为南方人的生产生活献出了全部生命，却长期被视为路边的野果子，答应我，下次见到黄皮，请对它默默说一句瑞思拜。