手指柠檬怎么吃好？水果中的“鱼子酱”经济价值高其实自家就能种好手指柠檬，又叫鱼籽柠檬、澳洲指橙、柠檬鱼子酱，英文名：finger lime。它是一种原产于澳大利亚的水果，果肉由鱼籽大小的微粒组成，号称柠檬家族的佳品，由于香气独特，鱼籽酱外形和爽脆口感，手指柠檬备受全球名厨青睐，有红、粉红、紫、黑、蓝、绿多种颜色。在欧洲市场澳洲指橙每公斤的售价约为100欧元。尽管价格不菲，但由于营养价值高，色、香、味（酸）俱佳，依然供不应求。经济价值高，其实自家就能种好！

　　#手指柠檬 果实如手指般大小，号称植物届的鱼子酱，经济价值高，一年四季可结果，皮实好养，地栽盆栽都可以，也特别适合阳台种植，你想种草吗？#柠檬树#指橙#养花种果的乐趣#花果品种控#果树种植#家庭园艺@花果李李

　　在柑橘类植物中，手指柠檬颜色变化最多，手指柠檬最奇特的是它的果肉，像是聚成一堆的鲟鱼卵，口感也很像鱼子酱，味道则是柑橘的甜味，因而博得“鱼子柠檬”的美称，由于它对病虫害有高度抵抗力，也不会招惹果蝇，加上株形繁密矮小，因此也非常适合作为北方人家的室内观赏盆栽，温暖季节放在室外，冬天则移入屋内避寒。作为盆栽植物，它比其他柑橘类植物容易照顾，果实数量多，味道也最特别。

　　今天给大家推荐较为常见的三种品种，一种是红香槟和四季红宝石，具有橙红色的珍珠果肉，另一种为沃科普，它有着颗粒饱满的珍珠果肉。

　　1.观赏价值：手指柠檬植株矮小，枝叶细小，密集，一年多次开花结果，果形美观，是盆栽观赏的优良材料。

　　2.经济价值：可供作柑桔杂交亲本，培育新品种。手指柠檬是单胚，容易获得杂种苗；植株矮小，抗旱力强可培育矮化抗旱砧木。

　　3.食用价值：果实可制糖水汁胞罐头。果肉还可以加工制成酱和醋。此外，还用于制造伏特加酒和杜松子酒。

　　4.营养价值：手指柠檬除了能给人们带来味蕾享受，还富含柠檬酸和维生素C，因此具有较高的营养价值。

　　5.保健价值：手指柠檬还是女性的美容宝贝，将其研磨成黏状物后，每天涂擦脸部，能有效祛除粉刺、斑点，使肌肤保持白皙、细腻。

　　6.药用价值：手指柠檬还具有一定的药用价值，对肠胃功能较弱的人有食疗作用。将它切碎后与盐一起煎煮，食后有助于解酒、止恶心。不过，手指柠檬虽然对人体益处颇多，但过度食用会对肝脏造成伤害，引起发热等症状。

　　最全柠檬品种团 新增 高端果树 28.8元/棵包邮¥手指柠檬·香槟红/沃科普/四季红宝石¥水果界的鱼籽酱✨ 五颜六色，灿若宝石、还有棒棒糖造型的，一样的小珍珠，维生素C含量超高，入口咀嚼即爆汁，口感很Q，柑橘夹杂柚子的清新，奇妙无比……