阳春三月，天气暖和，宜人舒服，冬春季节都是品尝草莓的时候，从一开始草莓30块钱一斤，现在也降到了12～15块钱一斤，有时20块能买一大盒，但这种盒装草莓，并不建议大家选购，因为充满套路，猫腻多。

　　同时在挑选散称新鲜草莓时，也有的草莓不建议大家选购的，碰到“4种”草莓，再便宜都别买，套路多浪费钱，水果贩子都不吃，下面，小鹿和大家分享一些关于草莓的挑选知识，让你有个简单了解。

　　一到品尝草莓的时节，除了平常能买到的正常艳红色草莓外，还多出一些新品种，比如最近大火的白色草莓，这种草莓别名叫菠萝莓、冰糖心草莓。

　　外形和正常红草莓无异，但外表肉色却呈淡白色泽，草莓籽呈小红点，糖度高，品尝起来如同吃冰糖，味道带有如菠萝甜，菠萝莓的名字也因此而来。

　　但也因为这种草莓的相貌和味道，与平常草莓有着大反差，价格是线块一斤左右，吃着味道也其实并不太好吃，因为太甜了，尝两三个就甜腻了，一斤这样的白色草莓，能够买5斤甚至更多的红草莓了，性价比低，吃不完用来做草莓酱不香吗？

　　除了上述所说的新品种白色草莓外，平常所选购的红草莓，要区别草莓是否过熟，因为草莓过熟，肉质不仅绵软，味道还不够鲜，甚至有点败坏的感觉，区别方法从草莓颜色和手感上就能轻松辨别，过熟草莓的颜色呈深红、暗红色，稍微捏压，会特感觉相当绵软，犹如稍微用力就会捏碎。

　　不够新鲜的草莓：查看草莓蒂头，叶片发黄说明草莓已经不够新鲜，这种草莓从摘取下来进行摆放，基本已经卖了有2~3天。

　　选购草莓时，还会发现有的草莓局部呈粉嫩色泽，不像化水但黯淡无光，触摸时还感觉有黏手触感，这种草莓也不建议大家选购。

　　这种草莓一般经过挤压或碰伤而导致的，肉质受损而导致保存期变短，还容易滋生细菌而败坏，这类草莓，水果贩一般都不会吃，都是用来打包成小盒装，按份销售。

　　新鲜草莓，闻着香气是相当诱人的草莓果香，而如果闻着味道怪异，如同有股农药的气味，这类草莓就不建议选购了。

　　因为果农的某些原因，除了忘记外，还会为了让草莓保存期更长久，不受虫害，选择在准备下果采摘时才进行撒打农药，药效没过，还残留在草莓表面，这种草莓，多吃对身体很不利，而且味道怪异。

　　储存方法：草莓和苹果、橘子等家常水果相比，属于易坏水果，建议草莓吃多少买多少，不要一次买太多，因为很容易败坏，储存方法是放阴凉通风处，能常温保存2~3天，或用保鲜膜简单包裹，放冰箱冷藏储存，能储存约一周。

　　清洗方法：草莓先用清水洗2~3分钟，然后浸泡在清水内，加一小勺面粉或小苏打，化开浸泡5分钟，再清洗干净即可，清洗时间不超过10分钟，用淘米水清洗更佳。

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