首页*洲际娱乐挂机*首页知乎上“珐琅锅”逛一圈，看到很多人要么是猛踩海外品牌觉得高溢价的，要么猛踩国货觉得质量不行。

　　要搞清楚这些问题，首先得清楚了解珐琅锅。今天我@大麦，一位从事家电厨具领域多年的电商老司机。

　　就带你们认识珐琅锅，解决珐琅锅常见问题，并附上精心挑选的高性价比珐琅锅推荐。

　　对于那些不喜干货，想直接“抄现成答案”的朋友，为了帮你节省时间，可以直接点击{目录}把文章拉到【 NO.6 国产珐琅锅品牌推荐】开始阅读，

　　如何你是想了解砂锅，可以进入这篇文章，了解一些各种款式的砂锅，掌握选购要点：

　　需要爱惜，小心对待，因为外观容易刮损，不耐温差，避免骤冷骤热。不要使用硬物擦拭，避免珐琅涂层掉落。

　　珐琅锅除开能煎能煮能炖等，同时还能放在各种加热源上使用，明火、电磁炉、烤箱都能驾驭，这也是珐琅锅受欢迎的原因之一。

　　值不值这个问题出现在任何产品上都众说纷坛，褒贬不一。有人说珐琅锅太娇气，保养麻烦还贵；有人是始于颜值，买于颜值；有人觉得性价比太低，比不上其他锅具...

　　但是我个人觉得幸福感跟性价比没太大关系，颜值高、品质好的东西，而且用起来还不麻烦，烹饪过程就是享受的过程。

　　有关珐琅的历史可追溯到埃及，图坦卡蒙王面罩上的景泰蓝至今仍美丽夺目(由珐琅制成)，超越了不同时代、不同文化，珐琅流传至今。

　　从科学上讲，珐琅是一种二氧化硅混合物，属于砂质。根据古代方法，它还含有许多其他物质，如苏打、

　　用在铸铁锅上，珐琅的这层瓷釉将具有易清洁、硬度高、耐高温、耐磨损和绝缘等优良性能，所有珐琅铸铁锅价格相对较贵。

　　京造、网易严选和凌丰，归禾器，北鼎等，京造和网易严选为精选电商品牌，凌丰是制造能力出色，归禾器、北鼎是珐琅锅款式很出众。

　　酷彩Le Creuset和双立人、Staub，还有法国的Fontignac，德国的Woll和Fissler等，Le Creuset的珐琅锅颜值很高，而Fontignac 和Staub是一家，都是双立人旗下。

　　国产的珐琅锅，大部分人们对于国产的印象都是仿制品，其实这种认识是有偏差的。

　　2001年入世贸组织后，国内的外贸订单如雪花般多，外贸订单的刺激，国内生产设备和技术也已升级成功，现在绝大多数外国品牌铸铁锅，都是中国代加工，就像富士康对于苹果。

　　铸造业是一项传统产业，中国的铸造业完全可以与国外的铸造工艺媲美！所以大家都别再小看中国制造了！

　　不过国产品牌也会根据自身的市场定位来决定自己的品控水准，因为市场定价决定了成本！

　　另外国内的电商市场，充斥着很多小作坊的产品，那是另一个话题，希望大家能看清！所以我只推荐大家选购品牌产品，至少有质检和品控！

　　另外进口的LC 和Staub的珐琅铸铁锅从来就没什么平替，有一说一，无论从器型、配色或者做工，其他珐琅锅都不能媲美！

　　LC 和Staub的珐琅铸铁锅正是唯二在法国独立生产，从来不代工的珐琅锅品牌，这也是为什么它能成为行业上的双雄。

　　并非国产生产不出精品，国内三厦拥有亚洲最大最先进的代工厂，拥有千万级DISA MATIC生产线]

　　自己创业和替别人打工，工作心态肯定是不一样的！最重要因素就是成本，卖价决定了成本，成本决定了品控和细节！

　　白珐琅铸铁锅适合做清淡多汤的菜，多用于炖锅烹饪白肉和海鲜。擅长白珐琅的菜容易上手，适合新人，

　　黑珐琅适用于油炸、烘烤等油菜；而且经过食用油的长期滋养，黑珐琅铸铁锅也会有不粘锅的效果（其实就是耐脏，然后不会强迫症发作，清洗掉油膜）。从耐脏的角度来说，有强迫症和洁癖的朋友最好买黑珐琅。

　　归禾器 从品牌命名、品牌化进程、产品、视觉，全链路地实现了Dooroom的品牌塑造，并获得德国红点、iF设计奖。

　　归禾器 可以说是在国产厨具品牌中比较注重原创元素的一个品牌，称为国产设计品牌不为过。产品线狭小，却又非常明亮。

　　我认识归禾器是因为它的铸铁炒锅，它家的珐琅锅之前被粉丝提问，特意去爬过它，也观察了一段时间。

　　这款相当于最便宜的珐琅锅啦！粉丝私我怎么选时，不考虑颜值，要求性价比高的，这款可以入！特别是预算有限的新手！

　　凌丰是创建于1993年的年轻企业，90%的产品为出口产品，因此在国内知名度不高，但却是中国不锈钢厨具的实践者。

　　2006-2017年连续12年出口不锈钢餐厨器具，也是福腾宝、双立人等的代工商，你懂得的~

　　凌丰先后被授获得德国红点奖、IF设计奖、中国工业设计大奖、中国工业设计大奖、中国工业设计大奖等多项设计大奖。

　　凌丰此款汤锅采用铸铁材质，涂层结构致密，厚重的锅身和沉淀的锅盖，使蒸汽和水分难以流失。

　　晶辉集团拥有十多年小家电代工经验，承接过Delonghi、Kenwood、Breville等国际一线家电品牌的设计和制造业务，积累了雄厚的技术优势。

　　为了进军国内市场，晶辉创立子公司北鼎，国内销售的产品主要由该公司研发生产。

　　目前北鼎在国内中高端商城和百货都设有专柜，市场定位明显高于国内其他主流品牌。

　　北鼎的珐琅锅采用丹麦disa线铸造，意大利烧结炉，自动机械手臂喷涂线。

　　“酷彩”是全球最知名的珐琅锅品牌，在全球珐琅锅中占有75%以上的市场份额，在欧美日韩等发达地区家喻户晓。

　　以“厨房LV”而闻名，是法国30大时尚品牌之一，不为法国厨具的骄傲。五彩缤纷的珐琅铸铁锅，正是它的鼎盛之作。

　　Le Creuset的每一口铸铁锅都是手工制作的，在浇铸锅具时，把铸铁烧热到极高温度的液态铁，注入砂模中进行铸造。降温后将模具打碎，取出铸铁锅打磨。

　　Staub创建于1974年，与酷彩并称法国珐琅锅双雄，但Staub的珐琅上色工艺不像酷彩那样，只烧制深颜色。

　　2008年，Staub被德国双立人收购，并借双立人建立的庞大的商业版图传送到全球，因此Staub公司也可以在中国国内购买所有产品。

　　Staub其制作技术与Le Creuset一样精巧，铸铁锅的内外同样是上两层珐琅。

　　双立人创立于1731年，是德国元老级别的厨具品牌。它以刀具起家，如今锅具系列成为另一重心产业。

　　双立人通过收购，成为世界上拥有最多锅底压制技术及创新技术的锅具公司，嗯~这点和法国赛博集团很像。

　　收购Staub之后，双立人推出了自己的珐琅锅，内壁为黑珐琅，外部红黑两种配色，一个明亮张扬，一个暗沉优雅。

　　对于选择困难症的朋友们，建议选购前先定预算，后定需求（外观、设计、尺寸等）！

　　由于珐琅锅或多或少存在工艺缺陷，如边部的露金、沙眼等部位，这些部位容易生锈，涂油能起到保护作用。

　　此外还建议不要因为珐琅锅的小瑕疵，就被强迫症反复换货或到实体店精挑细选，没必要。

　　上边也说了珐琅锅不完美，随着你后面使用还是会出现各种细微的瑕疵，放松正确的心态很重要。

　　以上就分享这么多吧，希望对大家有所帮助，最后有什么问题可以在评论区评价展开~